網紅玉米來了 這樣吃營養又美味

最近好朋友說買到一樣好吃的,說也新奇,是玉米,而且是黑色的,簡單的蒸了蒸端上桌,我盯著看了好長時間,怎麼這麼黑,到底能不能吃?而且今年這個黑玉米出現的次數非常的多,所以就忍不住買了點,自己也想吃吃看。

有關這個黑玉米,相信很多人對黑玉米會提出這樣的問題:

  黑玉米可以吃嗎?

  當然可以吃,我們總是對顏色奇特的食物留有一種非自然的幻想,其實黑玉米是玉米的另一個品種,有很長的種植時間了。

  黑玉米經過水煮可能會掉色,並不是染色的結果哦,就像我們平時吃的藍莓或者是紫薯,尤其是紫薯,在蒸紫薯的時候,蒸鍋的水也會變成紫色的,是同樣的道理。

  黑玉米的營養如何

  一般來說,我們每天吃的那麼多食材,顏色越深的食材代表它的營養也就越高,比如我們經常說多吃深色食物對身體好是一個意思。

  下面我們就來說說黑玉米除了蒸之外,還有哪些烹飪方法讓它吃起來更美味更營養。

黑玉米蝦仁盞

  食材:黑玉米一根,鮮蝦仁適量,香菇6朵。

  輔料:檸檬半個,橄欖油或者核桃油適量,也可以不加油。

  工具:蒸鍋。

  做法:1、將黑玉米粒弄下來,取適量剁碎之後備用,鮮蝦仁剁碎,加入少量的檸檬汁攪拌均勻備用。

  2、將剁好的蝦仁和黑玉米混合攪拌均勻,可以滴入幾滴橄欖油或者核桃油。

  3、香菇洗乾淨之後去蒂,底部朝上,填上剁好的蝦仁和玉米粒。

  4、擺好之後,放入蒸鍋,中火蒸15分鐘左右就熟了。

  芝士焗黑玉米

  食材:黑玉米1根,普通玉米粒適量,奶酪少許。

  輔料 :少許黃油。

  做法:1、將黑玉粒弄出來備用。

  2、先把黃油事先預熱,讓它融化之後塗在盤子的底部。

  3、在盤子底部先放一些奶酪,然後接著倒入弄好的黃色玉米粒。

  4、再來加奶酪,稍後就要放黑色的玉米粒了,最後在頂端在鋪上一些奶酪。

  5、這些工作都完成之後,就剩最後一步烤了,把盤子端起來放進預熱好的烤箱,調好溫度,時間一到就熟了。

彩蔬魚肉沙拉

  食材:黑玉米1根,鱈魚適量,胡蘿蔔適量,小黃瓜1根。

  輔料:洋蔥、檸檬、食用油、糖各少許。

  做法:1、將黑玉米粒弄出來備用。

  2、買回來的鱈魚先用榨好的檸檬汁醃一會兒,這樣會更入味,然後放在蒸鍋裡面蒸,蒸熟之後把魚肉用勺子擠碎。

  3、再把洗乾淨的洋蔥、黃瓜和胡蘿蔔分別切成丁狀放在碗裡。

  4、鍋中倒入少許油,將洋蔥和胡蘿蔔一起炒到熟軟,盛出冷卻備用。

  5、冷卻後將胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜丁、黑玉米粒、鱈魚一起放在鍋中,擠入檸檬汁、糖,攪拌均勻即可。

  以上就是小編介紹的一些黑玉米的營養和怎麼做好吃,想吃的趕緊來試試吧,味道非常不錯哦。

來源:99健康網

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